MISION Y VISION CAFE BAR BRC

MISIÓN:

Creado para deleitar el paladar de nuestros comensales con diferentes cócteles con un bajo contenido de alcohol, y otros a base de jugos y productos naturales, entrando en el campo de la coctelera sin alcohol y la innovando en la fabricación de bebidas creativas y verdaderamente refrescantes.

Empresa con sentido social, cuyo capital humano son personas cabeza de hogar, si una profesión, las cuales se capacitaran sin costo alguno, con el respaldo del sena.

VISIÓN:

Ser un bar con ética responsable en el expendió de bebidas alcohólicas, creando ciertos parámetros que nos permitan restringir la venta de las mismas para no llegar a los excesos, llevando a que nuestros clientes puedan en verdad degustar diferentes bebidas, en un ambiente cordial agradable, donde el esparcimiento y el salir de la rutina se convierta en algo sano y agradable.

Apoyamos el sentido de creación de empresa, por lo que nuestra meta es crear franquicias de estos nuevos tipos de bares, donde las personas que los manejen sean nuestros empleados, y tengan  la primera opción de emprender, los cuales contaran con todo nuestro apoyo.

OBJETIVOS

1.    Promover la coctelera sin licor, mostrando una manera alternativa de explotar en este campo.

2.    Vender cinco tipos de cócteles que contengan un grado mínimo de licor, buscando con esto recuperar la verdadera esencia y función de las bebidas alcohólicas.

3.    Tener un límite de expendió de estas bebidas que contienen licor, comenzando por no venderlas a menor de edad, y vender una cantidad limite por cada persona como política de bar.

4.    Buscar realzar el barismo como arte nuevamente, pero en un ambiente diferente.

5.    Hacer de este bar un ambiente apto para todo tipo de público, donde se pueda departir no solo con amigos, sino también con la familia

6.    Involucrar la parte gastronómica, creando pasa bocas creativos que den un ambiente fresco que combine con los cócteles ofrecidos

7.    Este bar va enfocado a un público cristiano, personas que consumen poco alcohol, personas abstemias y para aquellos que quieren compartir un rato agradable fuera de la rutina, sin un bullicio extremo, sino con música diferente que permita conversar, y compartir de una forma diferente con los acompañantes.

8.    Mejorar y restaurar la imagen que se tienen de los bares en la actualidad, que sea un sitio no de embriaguez, sino donde se aprecie el verdadero sentido y esencia de las bebidas alcohólicas y las que no lo son.

9.    Un lugar de sano esparcimiento, con una tendencia innovadora, que realce la cultura, gastronomía y turismo de la ciudad.

CARTA DE PRODUCTOS

PIÑA COLADA: Cóctel a base de crema de leche, crema de coco. zumo de piña, hielo (opcional adición de licor)

SANGRIA: Cóctel a base de vino, jugo de uva, zumo de limon y naranja, trozos de fruta. canela, almíbar

PASION FRESK: Bebida a base zumo  de naranja y limón, crema de leche, almíbar de fresa.

GIN AND TONIC: Cóctel a base de Gin, agua tónica, jugo de limón e hielo.

COCTEL FIESTA TROPICAL; Cóctel sin licor a base de jugo de mora, helado de vainilla. crema de leche, y frutas mixtas en cuadros.

BEBIDAS A BASE DE CAFÉ, AROMÁTICAS DE FRUTAS, GASEOSAS, JUGOS NATURALES

GASTRONOMÍA:  Crepes y chorizos fabricados artesanalmente, con diferentes salsas,

FACTORES VARIOS CAFE BAR BRC

UBICACIÓN:

Este bar este dirigido a personas cristianas, que son abstemias, por lo que su ubicación será en la zona de la carrera 30 con avenida americas, en este lugar este una de las iglesias mas grandes de Bogota, es un lugar central, y en la actualidad hay unos locales que se están abriendo muy cercas del sitio.

En este sector no hay lugares con estas características, y el tipo de población concuerda con el tipo de clientes potenciales del establecimiento.

COMPETENCIA:

En Bogotá hay pocos establecimientos con esta tendencia, en cierta manera porque estos negocios son muy estigmatizados, incluso por el mismo nicho de mercado, pero debido al crecimiento de la juventud en su decisión por Dios, se hace necesario crear espacios aptos para ellos, que sean innovadores, frescos, abiertos, pero en un ambiente sano.

Asi mismo este espacio no esta creado solo para personas que son creyentes, sino para aquellas que no lo son, pero que llevan un estilo de vida diferente libre de los excesos del trago, pero que buscan lugares con la tendencia de un bar, o café bar, pero que sean sitios tranquilos, de conversación con un ambiente totalmente diferente, donde puedan disfrutar de un buen coctel, con algo de licor, pero que no lo buscan para embriagarse, sino por el simple hecho de deleitarse con una buena bebida, que compartirán solos, con una persona especial, o con un grupo de amigos.

DIFERENCIA:

Ambiente de amigos, libre de un bullicio excesivo, el tipo de música que se manejara es góspel crosover, seleccionada, con un mensaje neutral, que edifique, y en su mayoría será en ingles.

Sera el lugar que maneje exclusividad de reserva parcial y total para grupos grandes que deseen, un ambiente íntimo y exclusivo.

El servicio y la atención al cliente serán un factor que diferencie nuestro bar, ya que tendrán una cercanía con el cliente donde nos permita recomendarle las bebidas de acuerdo a su estado de ánimo, y dar mas importancia a la persona que al lucro personal de bar.